Сохранила морковь и свеклу сочными до следующего лета! Где? В опилках!

Мало урожай вырастить. Его нужно еще и сохранить. Если не приходится покупать морковь и свёклу в магазине до нового урожая, считаю, что наш труд в огороде не пропал зря. А нам удается сохранить эти корнеплоды до июля и даже более позднего времени.

Вчера вот сварила холодник из старой свеклы. Ее помыла, завернула мокрую в полиэтиленовый пакет. И она приготовилась за 6 минут в микроволновке. Потерла на терке. Добавила нужную зелень, вареное яйцо со сметаной — и холодник готов буквально за 15 минут. Ничем не хуже, чем из молодой ботвы.

Это было кулинарное отступление от темы, а сейчас расскажу, как нам удается довольно успешно сохранять корнеплоды.

По осени корнеплоды выбираем и сушим их, очищаем от земли. Очень важно не травмировать кожицу. Поэтому ничем обтирать корнеплоды не нужно. Ботву откручиваем пальцами.

Опилки берем любые. Они у нас остаются от распила сосновых досок.

Храним в ведрах, в металлическом и пластиковом. Морковку и свеклу раскладываем отдельно по разным ведрам. (Это для фото положила в одно.)

Насыпаем слой сухих опилок. Кладем корнеплоды. Они не должны соприкасаться. Засыпаем опять опилками. Между корнеплодами их должно быть не менее 1 сантиметра.

Опускаем ведра в подвал.

Некоторые свеколки проросли, именно те, которые были уложены с самого низа ведра. Сохраняемость свёклы составила практически 100%. Ни одна не подгнила.

Лежкость морковки хуже. Ее сохранилось около 80% от урожая. У некоторых начали подгнивать кончики. Опилки возле таких подгнивающих корнеплодов увлажняются.

Хранение в опилках однозначно выше всяких похвал. Мне такой способ нравится лучше, чем в песке. Морковку и свеклу едим свою до нового урожая.

Сажала по Лунному календарю и без него! Разницы не поняла! Думаю, он не работает и никому не нужен!


Опубликовано: 06 января 2021, 00:27

Когда была маленькая, часто ездила в гости к бабушке. Она жила в деревне. Помню, она любила сохранять вырезки из газет с огородными советами. Большую их часть составляли таблицы и рекомендации по поса...

Рыбалка на Луге с лодки ПВХ


Опубликовано: 01 декабря 2020, 07:03

Летом в жару наступает время ловли тех видов рыб, которые принадлежат к семейству карповых. Эти рыбы отличаются от лосевых видов рыб тем, что они совершенно не боятся высокой температуры воды. Именно ...

Не принимаю в дар растения и сама ничего не дарю! Объясняю почему?


Опубликовано: 25 ноября 2020, 13:03

Заметила простую закономерность, если что-то из излишков своего огорода подарю, то сама остаюсь без урожая. И это касается не только кустарников, рассады или плодовых саженцев, табу распространяется н...

Как и чем бороться с колорадским жуком на картофеле? И с яблонной плодожоркой!


Опубликовано: 30 июня 2020, 19:02

Что делать садоводу, чтобы избавиться от колорадского жука? Существует ли система безопасной борьбы с этим вредителем? Да, существует. Когда мы боремся с колорадским жуком, мы боремся, в первую очеред...

Что делать, если томаты жируют в теплице и не завязываются плоды?


Опубликовано: 30 июня 2020, 19:02

Не будут ли жировать помидоры, если их подкармливать удобрением Красный великан? Нет. В это время года они не жируют, а накапливают листовую массу. Если мы будем пичкать их золой, монофосфатом, сульфа...

Деревянное крыльцо своими руками на даче: мастер-класс!


Опубликовано: 30 июня 2020, 19:02

Строительство деревянного крыльца совершенно необязательно будет долгим и мучительным процессом. И вот один из примеров того, как сделать деревянное крыльцо на даче или в частном доме за пару дней. Та...