- Выбор сортов томатов
- Чем подкормить рассаду?
- Сайт знакомств flirt-me.ru
Хранение чеснока: сберегаем вкус и витамины!
Каждый садовод после сбора урожая спрашивает себя, как сохранить овощи и не допустить того, чтобы они испортились и пропали. К чесноку относятся трепетно: зимой он незаменим в качестве лекарства и профилактики простуд. Также он нужен на кухне, ведь блюда приобретают многогранный вкус именно благодаря этому овощу. Прочитав эту статью, вы узнаете секреты и нюансы хранения жгучего чесночка.
Подготовка чеснока к долгому хранению
Плоды этого растения считаются самыми терпеливыми к длительному хранению, они выдерживают всю зиму при соблюдении нужных условий. Подготовка овощей – важное мероприятие, которое необходимо осуществить:
Сбор вовремя. При таком условии головки остаются целыми и не распадаются на зубчики. Летние плоды убирают, когда листья растения пожелтели и легли на землю. Как правило, это случается в середине августа. Когда у зимнего чеснока пожелтели листья и лопнула кожица соцветий, его урожай собирают. Ориентировочно – в конце июля.
Бережный сбор урожая. Рекомендуем выкапывать плоды лопатой или вилами, а не выдёргивать из почвы. Аккуратно убирайте землю с головок чеснока, потому что иначе их легко повредить. В таком случае урожай не будет пригоден к хранению.
Необходимая просушка чеснока. Поместите овощи в сухое проветриваемое помещение так, чтобы головки были внизу. Такая мера хранения улучшит вкус плодов и направит витамины в саму головку. Обычно такая подготовка занимает 3-5 суток.
Сортировка урожая. Механически поврежденные, пустотелые, покрытые пятнами от болезней – все эти плоды пригодны лишь для высушивания, заморозки и подобного. Прошедшие проверку луковицы сортируют по размеру.
Благоприятный для долгого сохранения сорт
Яровому виду свойственна более высокая лежкость, в отличие от озимого. Озимый обладает меньшим количеством кроющих чешуек, что приводит к высыханию и даже гниению. Специалисты считают, что зимний чеснок следует закладывать в маленьком количестве и хранить только до января. Если держать его дольше, произойдет прорастание и гниение.
Правила для сохранности
Температурный режим. Идеальный промежуток – от -2 до +2 градусов. Если будет теплее, чеснок начнет прорастать, а если холоднее – промерзнет. Резкие смены температуры приводят к потере вкусовых качеств. Однако летний сорт терпит более высокую температуру и не прорастает при этом.
Уровень влажности. 80 % – предельно высокая влажность. Если она будет еще выше, начнется гниение плодов. При влажности меньше 50 % урожай начнет усыхать. Таким образом, нужная влажность – от 50 до 80 процентов.
Освещенность. Чеснок не терпит прямого попадания солнечных лучей, поэтому лучше хранить его в затемненном месте. Также не рекомендуют создавать доступ воздуха, а плоды хранят в контейнерах, мешках из плотной ткани или коробках.
Если вы хотите сохранить урожай в квартире, то лучше заготовить небольшой объем чеснока. Так овощи не займут много места и не будут доставлять неудобства. Следует поместить в капроновые колготки и подвесить на кухонных полках. Для хранения в таких условиях лучше всего подходит именно яровой чеснок.
Усыхает Чеснок при хранении? Рассказываю как элементарно решить Проблему!
Опубликовано: 23 ноября 2020, 07:02
Наверное, каждому земледельцу приходилось сталкиваться с неприятной ситуацией, когда отправленные на хранение головки чеснока приобретают коричневый окрас и начинают усыхать....Посадки после озимого чеснока — что можно успеть вырастить после уборки урожая?
Опубликовано: 15 ноября 2020, 19:02
Озимый чеснок убирают в конце июля, и перед огородником встаёт вопрос: чем заполнить опустевшие грядки? До осени времени ещё много, поэтому стоит задуматься не только о следующем сезоне, но и об остат...Хорошая подкормка чеснока осенью — богатый урожай на следующий год!
Опубликовано: 11 ноября 2020, 19:01
Прежде чем посадить озимый чеснок, следует правильно подготовить площади для посадки. Необходимо постараться выбрать участок и внести удобрение....Укрываем крупнолистную гортензию: как уберечь растение от холодов?
Опубликовано: 06 октября 2020, 13:02
Ни один по-настоящему красивый сад не обходится без декоративных кустарников. И первое место среди них по праву занимают гортензии - яркие, красивые, пышные, несложные в уходе и обильно цветущие....Простые витамины на зиму: засолка щавеля!
Опубликовано: 06 октября 2020, 13:02
Лето дарит множество полезных трав, и щавель занимает достойное место в их ряду. Немногим ранее он считался сорняком и просто выпалывался с грядок, сейчас же, наоборот, щавель разводят и используют дл...Моя любимая подкормка Декабриста для Пышного цветения осенью и зимой!
Опубликовано: 06 октября 2020, 13:03
Что может быть лучше шикарно цветущих цветов осенью и зимой, не срезанных, а живых, выращиваемых своими руками?...